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    [私房菜谱] 香葱热狗包 [复?#23631;?#25509;]

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    发表于 2015-4-24 22:50 |只看该作者 |倒序浏览 |打印


    香葱热狗包补钙铁锌硒 
    原料:高筋面粉225g;低筋面粉50g;细砂糖32g;盐3g;奶粉10g;蛋液30g;水125g;即发干酵母3g;无盐黄油25g;

    调料:火腿肠6根;香葱;全蛋液?#35805;字?#40635;适量;

    营养:相比较甜口的面包,咸香味的更让人食欲大开,尤其是加了香葱和香肠之后,造型好看,颜色丰富,香味也更浓郁了。
    香葱热狗包做法和?#34903;?br />

    • 1 后油法将面团揉至扩展阶段,收圆入盆放温暖处发酵;发至二倍大后,发酵完成。取出排气,分割成大小均匀的6份盖保鲜膜?#27801;?5分?#21360;?#23558;?#27801;?#21518;的面团擀成与火腿肠长度相当的椭圆形,整?#27801;?#26041;形。翻面后将火腿肠包好,收口捏紧。


    • 2 切9刀成均匀的10段,顶部不要切断。依次将每个切面打开,圈成圆形,放入烤盘上放温暖湿润处最后发酵。发好的面团表面刷一层全蛋液,撒香葱碎和?#23383;?#40635;, 放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤15分?#21360;?br />

    • 3 小贴士:1.面粉吸水率不同,水量请依实?#26159;?#20917;调整。2.?#37096;梢越?#23567;葱切好加少许盐后放在蛋液中,拌匀使用。3.面包上色后即加盖锡?#34903;?#28888;烤结束。

      QQ图片20150424221133.png
    • 4 相比较甜口的面包,咸香味的更让人食欲大开,尤其是加了香葱和香肠之后,造型好看,颜色丰富,香味也更浓郁了。

      QQ图片20150424221111.png
    • 5 早餐时回炉烤一下,香味又来了,倒一杯热牛奶,配上这飘香的面包,大口咬下去,?#29275;?#28385;口的幸福,果然有肉的面包就是香。

      QQ图片20150424221010.png


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    发表于 2015-4-24 22:51 |只看该作者
    真简单啊
    千金LOVE?#39318;?/a>

    平民Ⅳ

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    发表于 2015-4-25 17:57 |只看该作者
    看着很有食欲哟
    nvzhuang186com

    平民Ⅰ

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    发表于 2015-6-5 15:36 |只看该作者
    一定很美味吧
    601520118huihui

    平民Ⅱ

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    发表于 2015-11-14 17:02 |只看该作者
    学习了,下次也试下
    你像只失宠的猫

    平民Ⅳ

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    发表于 2015-12-11 09:45 |只看该作者
    真简单啊
    南极小乐乐

    时尚女仆Ⅱ

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    发表于 2015-12-16 23:13 |只看该作者
    看起来太棒了!!!!

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    精华
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    发表于 2015-12-22 17:23 |只看该作者
    ?#32654;?#23475;呀。
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